المكونات
1-الحشوه
1/2لحمة مفرومة
بصله صغيره مبشوره
4فصوص ثوم مهروسين
2معالق سمنه
ملعقة ملح
فلفل وتوابل حسب الرغبه
2حبه طماطم مهروسة
2معلقة صلصه
طريقة العمل:
نقوم بوضع القدر علي نار متوسطة ونضع بها السمن والزيت حتي الذوبان
نضع البصل والثوم ونقلب حتي تذبل البصل
نضع اللحم المفرومة ونقوم بتقليبه جيدا ونتركة لمده ربع ساعه مع التقليب كل فتره
ثم نضع 2حبه طماطم مهروسه مقشره وملعقتان من الصلصه والملح والتوابل ونتركها حتي تمام النضوج
2-البشاميل
المكونات
كيلو لبن
كوب دقيق
كوب ماء من مياه سلق المكرونه
3مثلثات جبنه
4معالق زبده
ملح وفلفل
مكعب مرقه دجاج
طريقة العمل:
نقوم بوضع جميع المكونات ف الخلاط ماعدا الزبده
ونضربهم جيدا فالخلاط ثم نضع الزبده في القدر حتي
علي نار متوسطه ثم نضع الخليط ونستمر بالتقليب جيد
حتي لا تتكتل لنصل الي قوام كريمي
رص الصينيه والمكونات:
بعد ان انتهينا من الحشوه والبشاميل
نسلق المكرونه فقط لمده 7دقائق ثم نقسم البشاميل
نصفين نضع نصفه علي المكرونه المسلوقه ونترك النصف
الاخر
نقسم المكرونه نصفين
نحضر الصينيه ونضع بها طبقه بشاميل رقيقه ثم نضع نصف
المكرونه ثم نضع حشوه اللحم ثم النصف الاخر وفوقه
البشاميل المتبقي ثم نضع طبقة من الجبن المحبب اليك
حسب الرغبه
ونضعها فالفرن علي درجة حراره 180لمده نصف ساعة
ثم تترك لتبرد وتقدم بالهنا والشفا.
تعليقات
إرسال تعليق